salade grecque

Salade grecque

Salade grecque aux légumes d’été Je vous propose une recette de salade grecque qui, je l’espère appellera les beaux jours et le soleil. Car, je ne sais pas quel temps il fait chez vous, mais ici dans le sud à Avignon, l’été tarde à pointer le bout de son nez. Malgré la fraîcheur de ces derniers jours, nous voyons tout […]

Sauce au yaourt

Sauce dips au yaourt

Dips « healthy » au yaourt grec Une sauce au yaourt légère et très rapide à réaliser. Vous pouvez même en confier l’assemblement à vos enfants. L’été arrive et qui dit été dit généralement apéritifs en famille ou entre amis. Les apéritifs sont souvent associés à un barbecue ou autres repas copieux. Je vous propose donc cette semaine une sauce à servir […]

Tartine de saumon crudités

Tartine de saumon fumé aux crudités

Tartine, Wrap, ou sandwich froid au saumon fumé Cette semaine régalez vous avec une belle tartine type « Bruschetta ». Vous pourrez adapter cette recette à toutes les saisons en variant les légumes choisis. Préférez les de saison pour les payer un prix raisonnable premièrement mais principalement pour profiter au maximum de leur bienfaits. Les fruits et légumes sont bien plus riches […]

muffins veggie

Muffins « veggie »

Muffins légers:  courgette et fêta Cette semaine je vous propose une recette de cake ou de muffins (tout dépend des moules utilisés), pour se donner un petit air d’été. Sous forme de muffins vous pourrez les transporter pour vos repas au travail par exemple ou pour un pique nique. Vous pourrez utiliser les muffins pour un apéritif ou pour accompagner […]

soupe au fromage blanc et aux herbes

Soupe au fromage blanc

Soupe au fromage blanc et aux herbes (végétarienne) A tous les visiteurs de mon blog, à tous mes patients et à toutes les personnes que je connais, je souhaite une délicieuse année 2019. J’espère pour vous qu’elle sera remplie de bon repas, de beaucoup de rire, de bonheur et d’amour. Pour commencer cette nouvelle année et compenser les petits excès […]

Tartare de saint jacques et foie gras

Tartare de noix de saint-jacques et foie gras

Tartare de plaisir ! À l’approche des fêtes de fin d’année je vous partage une recette purement plaisir qui ravira vos papilles. Pour les grands amateurs de noix de saint-jacques et de foie gras, quoi de mieux que d’associer les deux ? Pour infos: les noix de saint-jacques sont très pauvres en lipides (graisses) mais riches en protéines ! Ce n’est […]

Salade coleslaw

Coleslaw : une salade pour l’hiver

Coleslaw en deux versions Le coleslaw est une sorte de salade de choux. Il est traditionnellement assez gras à cause de la mayonnaise qui est ajoutée dans la sauce. Cependant, les autres ingrédients qui le composent sont intéressants en automne ou hiver car ils sont de saison. De plus, cela permet de consommer des crudités, d’habitude moins facile en ces saisons, […]

salade concombre et avocat

Salade de concombre à l’avocat

Salade fraîcheur concombre et avocat L’été n’est pas encore fini et l’envie de manger des aliments frais est encore là. Je me suis dit, autant en profiter pour tester une nouvelle salade. La salade que je vous propose aujourd’hui présente deux atouts principaux. Elle riche en eau à cause du concombre, ce qui participera à l’hydratation de votre organisme. Et […]