gâteau

Gâteau marbré « healthy »

Gâteau marbré chocolat – vanille

Pour ce week-end prolongé je vous propose une recette de gâteau sympa à partager et qui fait plaisir à tous. J’ai amélioré une recette classique pour le rendre plus sain ( moins sucré et sans matières grasses ajoutées). Vous pourrez vous même améliorer la recette en choisissant de la farine complète et du sucre de coco par exemple ( index glycémique plus faible ).

Ingrédients :

Pour 8 personnes:

  • 3 œufs
  • 1 pot de yaourt nature ou yaourt végétal nature
  • 4 c à s de lait ou d’eau
  • 150 g de farine
  • 5 petits carrés de chocolat noir dessert corsé  entre 20 et 30 g)
  • 50 g de sucre, de sucre de coco ou de miel
  • 1 sachet de levure
  • De la poudre de vanille ou de l’arôme vaille liquide
  • 1 moule à cake

Préparation:

  • Premièrement, mélanger le yaourt et le sucre et bien mélanger pour que le sucre soit dissout et ajouter les 4 c à s d’eau ou de lait
  • Clarifier les œufs (séparer les blancs et les jaunes) ,
  • Ajouter les jaunes au yaourt et mettre les blancs de côté,
  • Mélanger la farine et la levure et l’ajouter progressivement au mélange en évitant les grumeaux,
  • Battre les blanc en neige avec une toute petite pincée de sel,
  • Incorporer les blanc à la pâtes,
  • Faire fondre le chocolat au bain marie ( si possible) sans ajouter d’eau ni de beurre au chocolat,
  • Séparer la pâte en deux et ajouter le chocolat à une partie et la vanille à l’autre.
  • Si nécessaire beurrer légèrement le moule.
  • Verser les pâtes dans le moule en alternant les couches pour obtenir les marbrures
  • Enfin, enfourner pour 40 min à 150°C ( planter la pointe du couteau avec de le sortir pour vérifier la cuisson)

Le conseil Nutridiet’ :

Il est important de se faire plaisir et d’intégrer des aliments que l’on apprécie à notre alimentation quotidienne, mais pourquoi pas alléger un petit peu les recettes 😉 !

Ps : alléger oui mais soi même, pas de produits allégés qui sont d’autant plus transformés et pas toujours plus sains.

 

 

Si vous souhaitez une prise en charge alliant plaisir et diététique, sans frustration, ainsi que des conseils personnalisés, n’hésitez pas à me contacter par téléphone ou par mail ou à prendre rendez vous directement sur le site.