Soupe de courgettes ultra rapide

L’avantage de cette soupe c’est qu’elle demande très peu de temps de préparation et de cuisson. Il est même possible de faire autre chose pendant qu’elle cuit !

Pour ma part je la trouve délicieuse et très pratique.

Ingrédients :

Pour 2 personnes :

• 2 courgettes
• 1 bouillon de légumes
• 3 c à s de lait de coco ou un fromage type Kiri ®

Préparation:

• Bien laver et couper les courgettes en morceaux moyens sans les peler  ( dés, rondelles , au choix !)
• Vous munir d’un plat allant au micro onde ( couvert mais percé sur le dessus ) ou d’une grosse casserole ou dans un robot cuiseur.
• Mettre les courgettes, le cube de bouillon et couvrir à peine avec de l’eau.
• Faire cuire 10 minutes ( micro onde et robot fermé hermétiquement ) ou 20 minutes à la casserole.
• Ajouter le lait de coco ou le fromage
• Mixer le tout. C’est prêt !!

Le conseil Nutridiet’:

Il est facile de faire des plats rapides et équilibrés en rentrant du travail, cette recette en est un exemple. Accompagnez la d’une ou deux tartines aux œufs brouillés et le tour est joué.

Si vous souhaitez une prise en charge alliant plaisir et diététique, sans frustration, ainsi que des conseils personnalisés, n’hésitez pas à me contacter par téléphone ou par mail ou à prendre rendez vous directement sur le site.