Salade fraîcheur à la pastèque, tomates et fêta !

Manger de la pastèque en entrée ce n’est pas courant, et pourtant ! C’est un régal .

Cette semaine je vous propose une recette très simple et très fraîche qui vous garantira un apport en eau conséquent.

Bien évidemment cela ne suffit pas à s’hydrater avec ces grosses chaleur mais cela y contribue !

Ingrédients :

• 1 belle tranche de pastèque par personne
• 1 tomate ou 1/2 selon la taille par personne  (varier les types de tomates, il en existe de toute formes et couleurs et cela vous donnera une salade bien colorée)
• 30 g de fêta par personne ou moins
• 1 bouquet de menthe et/ou de basilic

Préparation :

• Couper les tomates et la pastèque en gros dés ou en quartiers
• Faire de même avec la fêta
• Ciseler la menthe et/ou le basilic
• Assaisonner avec un peu d’huile d’olive, un peu de sel et de poivre
• Vous pouvez également ajouter un vinaigre original (framboise, mangue, tomates,…) qui rajoutera encore un peu plus d’originalité.

Le conseil Nutridiet’:

• En été il est primordial de s’hydrater mais il n’est pas toujours facile de boire 2 l d’eau par jour. Profitez donc des fruits et légumes de saison qui sont particulièrement riches en eau (tomate, concombre, pastèque, melon, pèche, courgette…).
• Trouvez également des astuces en mixant de la pastèque avec de l’eau par exemple ou encore en ajoutant du jus de citron pour donner un goût à l’eau. Une autre idée originale:  le thé glacé, cherchez un thé ou une tisane (en feuille) qui vous plait et faites les infuser dans l’eau.
• Une petite mise en garde tout de même: les salades que l’on mange abondamment sont souvent composées et contiennent de la mozzarella, fêta, ou autres dés de fromage. Pensez à ne pas ou peu servir de fromage en plus en fin de repas pour ne pas cumuler de grosses quantités de fromage dans une journée.

Si vous souhaitez une prise en charge alliant plaisir et diététique, sans frustration, ainsi que des conseils personnalisés, n’hésitez pas à me contacter par téléphone ou par mail ou à prendre rendez vous directement sur le site.