Chou fleur persillé façon mimosa Cette recette met à l’honneur le chou fleur. Pour ce mois d’avril et pendant le confinement je vous propose une recette de saison avec des produits basiques. Il est nécessaire durant cette période de se simplifier la vie car il est difficile de se procurer certains produits. Ingrédients : Pour 4 à 6 personnes selon…Continue reading Chou Mimosa
Catégorie : Plats
Caponata
Caponata d’aubergines La Caponata est un plat italien, plus précisément, sicilien. J’ai découvert ce plat lors du mariage de ma grande sœur et redécouvert grâce à une patiente récemment et c’est toujours un régal. C’est un plat à base d’aubergines, d’olives, de tomates, d’oignons et de câpres. OUI ENCORE DES AUBERGINES 😀 !!! Il s’agirait pour nous d’une variante de…Continue reading Caponata
Soupe express
Soupe de courgettes ultra rapide L’avantage de cette soupe c’est qu’elle demande très peu de temps de préparation et de cuisson. Il est même possible de faire autre chose pendant qu’elle cuit ! Pour ma part je la trouve délicieuse et très pratique. Ingrédients : Pour 2 personnes : 2 courgettes 1 bouillon de légumes 3 c à s de…Continue reading Soupe express
Flan d’aubergines
Flan d’aubergines et sa sauce tomate Cette recette de flan vous permettra de profiter encore un peu des légumes de saison. Aubergines et tomates sont à l’honneur avec du basilic pour un petit air de vacances ! L’avantage de cette recette c’est qu’elle peut être servie chaude ou froide, en apéro, en entrée ou en plat. Le choix est vaste.…Continue reading Flan d’aubergines
Poulet basquaise
Poulet aux poivrons oignons et tomates Le poulet basquaise et certaines autres recettes bien connues peuvent vous paraître difficiles et longues à réaliser. En réalité de nombreuses d’entre elles sont très rapides à préparer mais demandent un peu de temps pour mijoter. Pas de panique, du coup vous avez le temps de faire autre chose !! LA RECETTE Ingrédients: Pour…Continue reading Poulet basquaise
Aubergines au curry
Aubergines au curry et aux amandes Cette reste d’aubergines se décline en version classique et végétarienne. Régalez vous ! LA RECETTE Ingrédients: Pour 4 personnes 2 grosses aubergines 1 gros pot de yaourt grec (150 g) 1 c à s de curry 2 oignons 2 c à c d’huile d’olive 4 c à s d’amandes effilées + 1 pour…Continue reading Aubergines au curry
Pizza wrap
Pizza sans pâte classique. A composer selon nos envies ! C’est une recette de pizza simple et rapide comme toujours car je sais que cela prend beaucoup de temps à tout le monde de cuisiner en rentrant du travail. J’ai très peu de temps aujourd’hui donc la recette ne s’accompagnera pas de beaucoup d’explications, j’espère que vous ne m’en tiendrez…Continue reading Pizza wrap
Galettes aux pois
Galettes végétariennes, version 2 (aux pois) Pour changer des inlassables petits pois carottes ou saucisse lentilles, voici cette semaine une recette de galettes aux petits pois et pois cassés. Cette recette conviendra parfaitement aux végétariens mais aussi aux omnivore qui mangent souvent trop peu de légumineuses. Retrouvez prochainement tous les bienfaits des légumineuses dans un nouvel article au mois de…Continue reading Galettes aux pois
Tartine de saumon fumé aux crudités
Tartine, Wrap, ou sandwich froid au saumon fumé Cette semaine régalez vous avec une belle tartine type « Bruschetta ». Vous pourrez adapter cette recette à toutes les saisons en variant les légumes choisis. Préférez les de saison pour les payer un prix raisonnable premièrement mais principalement pour profiter au maximum de leur bienfaits. Les fruits et légumes sont bien plus riches…Continue reading Tartine de saumon fumé aux crudités
Muffins « veggie »
Muffins légers: courgette et fêta Cette semaine je vous propose une recette de cake ou de muffins (tout dépend des moules utilisés), pour se donner un petit air d’été. Sous forme de muffins vous pourrez les transporter pour vos repas au travail par exemple ou pour un pique nique. Vous pourrez utiliser les muffins pour un apéritif ou pour accompagner…Continue reading Muffins « veggie »