Gâteau au chocolat sans beurre

Cette recette de gâteau représente exactement ma vision de la diététique. C’est à dire, se faire plaisir sans excès et sans culpabiliser ! 

Qui refuserait une bonne part de gâteau au chocolat lors d’un anniversaire ou d’un repas de famille ? Avouons-le, pas grand monde. Seulement, beaucoup d’entre nous acceptent et culpabilise ensuite. Avec cette recette ce n’est plus la peine . Les calories sont très diminués du fait de l’absence de beurre ainsi que de la faible quantité de miel. L’ingrédient qui remplace la matière grasse est la courgette. Grâce à sa consistance et sa teneur en eau elle apporte de l’onctuosité au gâteau.

LA RECETTE

Ingrédients:

• 1 plaquette de chocolat noir intense ou corsé ( 200 g environ)
• 3 œufs
• 1 ou 2 courgette(s) épluchée ( 200 g environ)
• 2 c à s. de miel
• 80 g de farine classique ou pourquoi pas de châtaigne pour changer
• 1/2 sachet de levure chimique

Préparation:

• Râper la courgette, puis, faire fondre le chocolat au bain marie
• Battre les œufs et le miel et y ajouter la courgette,
• Ajouter ensuite la farine ainsi que la levure puis bien mélanger
• Incorporer le chocolat à la pâte
• Imbiber un tout petit peu d’huile neutre sur un papier absorbant pour badigeonner le moule s’il n’est pas anti-adhésif.
• Enfin, enfourner à 180°C entre 20 et 25 minutes selon la consistance souhaitée.

 

Le conseil Nutridiet’:

Ce gâteau est aussi une bonne alternative pour le goûter de vos enfants. Meilleur qu’un gâteau ou que les biscuits du commerce, il sera également bien plus équilibrée car la courgette apporte notamment des fibres à la recette.

Ps: pour ceux qui n’aiment pas le chocolat vous pouvez ajouter 1 compote de pomme et de la fleur d’oranger ou de la vanille.

 

 

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