Pancakes « healthy » et gourmand sans beurre ni sucre
Voici une recette sympa pour le petit déjeuner ou un goûter équilibré. Ces pancakes seront appréciés des plus petits comme des plus grand. Les ingrédients sont simples et sains et les pancakes sont tout de même très agréables à déguster et très moelleux.
Encore une fois c’est une recette extrêmement simple à réaliser. La cuisson des pancakes vous empêchera peut-être de la réaliser avant de partir au travail si vous n’avez pas beaucoup de temps. Cependant vous pouvez essayer de les préparer le weekend, les congeler et les décongeler au grille-pain pendant la semaine !
LA RECETTE
Ingrédients :
Pour 6 pancakes de 10 cm de diamètre soit 3 à 4 personne ( 1,5 à 2 par personne)
- 150 g de flocons d’avoine mixés ou de farine complète
- 100 g de compote
- 2 œufs
- 1 sachet de levure chimique
- 1 verre de lait
Préparation :
- Mixer les flocons d’avoine
- Les mettre dans un saladier et ajouter la levure puis mélanger
- Ajouter les œufs, la compote et le lait et bien mélanger
- Vous devez obtenir une pâte semi liquide et homogène
- Faire chauffer une petite poêle
- Badigeonner avec de l’huile de tournesol à l’aide d’un papier essuie-tout
- Verser une louche pas trop pleine de pâte et la laisser s’étaler toute seule
- Attendre que le dessous soit bien cuit sinon vous ne pourrez pas retourner le pancake
- Cuire environ 1 à 2 minutes par face selon les plaques de cuissons
Le conseil Nutridiet’:
C’est une idée de petit déjeuné très conviviale et vraiment très agréable à déguster. Idéal pour un dimanche en famille ou pour un brunch. Comme la pâte ne contient ni sucre ni matière grasse on peut se déculpabiliser et ajouter une pointe de pâte à tartiner, de miel, de confituren sirop d’érable ou autres sur les panecakes.
Si vous souhaitez une prise en charge alliant plaisir et diététique, sans frustration, ainsi que des conseils personnalisés, n’hésitez pas à me contacter par téléphone ou par mail ou à prendre rendez vous directement sur le site.