La listériose, est une maladie du à une affection bactérienne. Elle se transmet par l’alimentation car la bactérie est présente dans l’eau, la terre et les végétaux. En fouillant sur internet pour voir ce qui se disait je suis tombée sur un témoignage s’intitulant « listériose, j’ai peur!! « . Futures mamans, pas de panique. De nombreux gynécologues et médecins ne mentionnent…Continue reading Grossesse et listériose
Le remboursement de vos consultations
Prise en charge et remboursement Je constate que peu de patients connaissent aujourd’hui leur possibilité de remboursement ou ne les utilisent pas. Puis je me faire rembourser les consultations chez un(e) diététicien(ne)s ? C’est une question importante et qui revient souvent. La réponse est OUI et non ! A l’heure actuelle, la diététique n’est pas une discipline prise en charge par…Continue reading Le remboursement de vos consultations
Sauce aux champignons
Une assiette en sauce, équilibrée ! On associe souvent plat en sauce et plat calorique. A tort car il est très facile de cuisiner équilibré en sauce, avec goût, mais sans additionner les calories.
Version diététique des fraises à la chantilly
Fraises vanillées à la mousse de lait Comment faire d’un dessert calorique un dessert diététique ?
Pizza de polenta
Le Maïs autrement Nous connaissons tous le maïs sous ses formes les plus classiques : en grain, en épi ou en pop corn. Pour innover et varier, je vous propose aujourd’hui d’utiliser de la semoule de maïs, que l’on appelle généralement polenta.
Poisson en papillote
La cuisson en papillote La cuisson en papillote est l’une des meilleure d’un point de vue nutritionnel et diététique. Vous pouvez donc l’utiliser aussi souvent que vous le souhaitez.
Ma lecture : « Maigrir sans faire de régime ? C’est possible », de Jérôme Dumont
Mon livre du moment, mon avis: Ce mois ci je n’ai pas pris le temps d’écrire un article de fond, en revanche j’ai pris le temps de lire ce livre : « Maigrir sans faire de régime ? : C’est possible! » de Jérôme DUMONT. Je conseille cette lecture à tous mes patients et à toute personne souhaitant perdre du poids,…Continue reading Ma lecture : « Maigrir sans faire de régime ? C’est possible », de Jérôme Dumont
Quiche légère
Quiche au thon allégée C’est une recette que j’ai testé la semaine dernière car je trouvais qu’une quiche classique avec une pâte du commerce était bien trop calorique. Avec le yaourt et le lait, vous verrez, on ne sent vraiment pas la différence et les calories sont diminués!
Pain à la banane (Banana bread)
Le banana bread au petit déjeuner J’ai découvert ce pain à la banane pendant mes études de diététique et ça à été une révélation, j’adore ça. J’ai décidé de vous partager cette recette aujourd’hui car de nombreux patients me demandent des idées pour un petit déjeuner différents.
Galettes végétariennes aux épinards
Galettes aux épinards et au yaourt nature J’ai découvert cette recette de galettes aux épinards dans un de mes nombreux livres de cuisine « la cuisine végétarienne ». Je ne suis pas végétarienne mais cela me permet de trouver des recettes moins courantes et de varier davantage mon alimentation.